Monteiro e Bom
Jardim são exemplos de comunidades quilombolas situadas no município de Caém
com as quais a COFASPI está desenvolvendo o “Projeto Cisternas II: Captação de
Água para o Consumo Humano no Semiárido Baiano” (SUBCONVÊNIO 237/2012,
ESTADO/SEDES/COFASPI) e que serão também beneficiadas pelo “Projeto Mais Água:
Captação de Água de Chuva para Produção no Semiárido Baiano” (SUBCONVÊNIO 256,
ESTADO/SEDES/COFASPI).
Através de muita
luta essas comunidades foram tituladas, reconhecidas como quilombolas e há oito
anos se organizam através da Associação Quilombola de Produtores/as de Mandioca
de Bom Jardim e Monteiro - AQUIBOM, pois esse território quilombola tem como
fonte de subsistência/sobrevivência o cultivo da mandioca.
A comunidade
conquistou assim, a casa do beijú e uma cozinha comunitária com maquinário, onde
as mulheres, em sua maioria, produzem bolo de aipim, caldo de aipim, beijú
recheado, bolachinha de goma, mingau com farinha de tapioca. Grande parte dessa
produção é destinada para merenda escolar através do Programa Nacional de
Alimentação Escolar – PNAE e o Programa de Aquisição de Alimentos – PAA, e são
comercializados nas feiras de Jacobina e Caém.
A produção do
beijú requer muita água e na ausência desta a produção corre o risco de parar
ou diminuir. Por isso, as ações da COFASPI são consideradas como uma grande
conquista das comunidades quilombolas, conforme afirmou Valdeci Santos: “Pra nós foi um projeto muito bom, porque
apesar de termos a água da serra agora na estiagem passamos aperto, e pra gente
que trabalha com a cultura da mandioca e do beiju, com a cisterna é muito bom e
agora com a chegada da cisterna de produção ficará melhor ainda. Foi uma coisa
que a COFASPI acertou em cheio, foi beneficiar Bom Jardim e Monteiro com essas
cisternas”.
A COFASPI reafirma cada
vez mais seu compromisso contra o racismo ambiental e pela qualidade de vida
dos povos quilombolas, dessa forma o Projeto Cisternas e
o Projeto Mais Água irão beneficiar mais de 500 famílias em comunidades
quilombolas do Território Piemonte da Diamantina e Norte do Itapicuru, além de
Bom Jardim e Monteiro, têm-se outras comunidades quilombolas como: Raposa em
Caldeirão Grande, Várzea da Serra em Pindobaçu, Cabeça da Vaca e Canafístula em
Filadélfia, dentre outras.
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